To søsken. Én drøm. Et ekte stykke Italia i Bergen
Fra Napoli til Norge – for kjærligheten, lidenskapen og maten
Historien om Stefano Restaurant er historien om en mann med en drøm – om å bringe ekte italiensk smak, sjel og gjestfrihet til Bergen. Den handler om kjærlighet, familie og lidenskapen som ble til en italiensk restaurant med hjertet på rett sted.
STEFANO VOKSTE OPP I EN STOR FAMILIE I ET AV DE MEST ELEGANTE NABOLAGENE I NAPOLI – EN VAKKER BY I SØR-ITALIA, RIK PÅ TRADISJONER, SMAKER OG LIVSGLEDE.
Selv om han først utdannet seg til tannlege, var det lidenskapen for mat, design og italiensk livsstil som til slutt tok over.
Stefano kom til Norge for kjærligheten – og fant et nytt hjem i Bergen. Her begynte han å forme sin drøm: å skape et lite stykke Italia midt i Vestlandets hovedstad.
Før Stefano Restaurant ble til, sto han bak flere andre prosjekter og restauranter, og jobbet med design og konseptutvikling for flere spisesteder i byen. Etter hvert ble ønsket om å skape sitt helt eget sted umulig å ignorere.
Da søsteren Terry senere flyttet til Bergen, ble hun en naturlig del av reisen – og sammen har de bygget videre på Stefanos visjon.
Stefano Restaurant – en familieopplevelse
Drømmen vokste da Stefano åpnet restauranten på Wergeland – et sted som kombinerer ekte italienske oppskrifter, design og atmosfære, med hans personlige preg i hver detalj.
Han er ikke bare grunnlegger, men også kokk, baker, designer og konseptutvikler – hjertet bak alt som skjer på kjøkkenet og i lokalet.
Med Terry ved sin side har Stefano skapt en restaurant hvor alt handler om lidenskap, varme og italiensk gjestfrihet – en helhetsopplevelse som føles både autentisk og personlig.
Vi lager alt selv – fordi vi bryr oss
Hos Stefano handler alt om håndverk og kjærlighet til det enkle og ekte. Pastaen lages for hånd. Pizzaen får heve lenge. Sausene småkoker til smaken er perfekt.
Alt på menyen bærer Stefanos signatur – fra oppskrifter og teknikker til råvarevalg og presentasjon.
Kokkene våre er opplært direkte av Stefano, og alt vi serverer skal smake slik det gjør hjemme i Italia – ærlig, ekte og fullt av sjel.
